| Thermo-valorisation des coproduits alimentaires boulangers | |||||
 |
|||||
|
|
C'est
un recyclage par traitement thermique à haute température.
Pendant plus de 20 minutes les co-produits alimentaires, préalablement
séparés de leur emballage sont broyés, concassés
et passent dans un four rotatif à plus de 200°, ce
qui garantit à la sortie, la sécurité sanitaire
du produit. Ces co-produits déshydratés après cuisson, sont ensuite tamisés, refroidis et stockés avant expédition. |
|
|
Une
technologie performante, l'INFRASCAN, nous permet des contrôles
pendant le processus de transformation des co-produits en chapelure.
Il analyse et détermine sur notre produit fini le taux
de : Matière grasse - Humidité - Amidon - Sucre. Cette même technologie, doublée d'un logiciel de gestion de production détermine le pourcentage moyen produit. Un processus rigoureux de traçabilité permet de justifier à tout moment l'origine du produit fini, dans la même logique que celle imposée par vos clients. |
 |
|
|